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    “这味菜，名唤‘桂花莲’，是用桂鱼肉做成。”

    “桂鱼？”庞籍讶然，桂鱼他爱吃，也常吃，但从未吃过这般惊世难忘的。

    乐信细细解析说：“这桂鱼需自小以桂花喂食，方能有这淡淡的桂花香味。”

    “原来如此。”庞籍恍然。

    桂花鱼从鱼苗养至成鱼，起码三四个月，那得多少桂花来喂殖？

    奢侈，实在奢侈。

    乐信又道：“而且……”

    “而且什么？”

    “只取鱼脸颊那里的月牙肉而制。”

    月牙肉？！

    庞籍大惊：“那这般一碟‘桂花莲’，岂非要二、三十条桂花鱼？”

    这何止是奢侈？

    简直骄奢淫逸、挥霍无度。

    庞籍又指着那盘清水问道：“那这盘也定必不是普通的白菜汤。”

    他径自勺了一口来尝。

    清爽，鲜美。

    这奇异而美妙的口感，也是他从未尝试过的。

    “这又是什么？”

    “清水白菜。”

    “不，”庞籍不信：“白菜绝对煮不出这种鲜甜。”

    乐信笑答：“必须是将熟未透时的白菜，只取其嫩心，将鸡、鸭、干贝、鲜蚝放入，炖两个时辰，再打去肉沫，隔至汤色清如水。”

    ……

    简直骄奢淫逸、挥霍无度。

    庞籍又指着那盘清水问道：“那这盘也定必不是普通的白菜汤。”

    他径自勺了一口来尝。

    清爽，鲜美。

    这奇异而美妙的口感，也是他从未尝试过的。

    “这又是什么？”

    “清水白菜。”

    “不，”庞籍不信：“这白菜绝对煮不出这种鲜甜。”

    乐信笑答：“必须是将熟未透时的白菜，只取了其嫩心，将鸡、鸭、干贝、鲜蚝放入，炖两个时辰，再打去肉沫，隔至汤色清如水。”

    ……
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